Просто з жару: документальна основа фірмової страви

Будь-який ресторан може сподіватися на прибуток лише за умови смачного приготування страв. Та оскільки до таких закладів ходять не лише заморити черв’ячка, але й культурно посидіти, то гороховим супом, смаженою картоплею й киселем, звареним із магазинного брикету, гості закладу навряд чи задовольнять свої смакові очікування. Тому самоповажні ресторатори роблять ставку на фірмові страви, які до того ж уможливлюють виживання в нелегкій конкурентно-пандемійній боротьбі.

Тетяна СУШАЛЬСЬКА,
консультант газети
“Все про бухгалтерський облік”

#ГОРЕКА, #ТериторіяЇжі, #роздріб, #каса