Продаж сільськогосподарської продукції нижче собівартості

Плануємо продавати сільськогосподарську продукцію по ринковій ціні. Але ця ціна виходить набагато нижчою, ніж накопичена собівартість через великий неврожай (більшість витрат, що входить до собівартості, придбали з ПДВ). Які документи, довідки, накази потрібно мати на предмет відсутності донарахування умовного ПДВ на різницю?