На базар за петрушкою: особливості закупки на ринку у фізосіб
Ресторанний бізнес спрямований на надання послуг для задоволення потреб споживачів у харчуванні. Щоб залишатися на високому рівні, ресторатори для свого меню обирають найкращі та найсвіжіші продукти. Співпраця з постачальниками не завжди задовольняє вимоги до продовольчих товарів, тому іноді доводиться йти “на базар за петрушкою”. Розглянемо особливості обліку закупівлі продуктів харчування на ринку у фізосіб.
Анастасія ЧОБОТАР-ЄВТЄЄВА,
бухгалтер ТОВ “НІК”, Одеська область