Особливості обліку виробництва цукру в аграріїв та переробників

Основна культура для виробництва цукру в Україні — це цукровий буряк. Багато аграріїв займаються вирощуванням цукрового буряка. Одні реалізують його на переробку, інші — передають вирощений цукровий буряк промисловим підприємствам (цукрові заводи) для переробки з метою отримання готового продукту у вигляді цукру. Розглянемо, як операції щодо переробки цукру відображатимуться в бухгалтерському обліку аграрія та переробника.